糖尿病的饮食治疗非常重要，但是很多糖尿病患者在饮食控制上有误区，那么如何健康、合理地搭配饮食，即把血糖控制好，又能营养全面呢？糖尿病饮食治疗的原则是控制总热量，建立合理饮食结构，均衡营养，合理控制碳水化合物、脂肪、蛋白质的比利，定时定量进餐，少量多餐，高纤维饮食，饮食清淡，低脂少油，少糖少盐，坚决戒烟。

首先每个患者要确定自己的每日总热量，每日总热量应根据患者体重及活动强度等因素计算，方法比较复杂，应到正规医院内分泌科就诊确定自己的每日总热量，并应根据实际情况随时进行调整。然后把全天的总热量按食物种类合理分配，其中碳水化合物占总热量的60%，蛋白质约占总热量的15%，脂肪摄入占总热量的25%。还要合理分配一日三餐，早餐占总热量的1/5，午餐占总热量的2/5，晚餐占总热量的2/5。

糖尿病患者多食用一些高纤维饮食，有降糖、降脂、通便等作用，高纤维素的谷类有豆类、苦荞麦、高粱米、莜麦、稻米、小麦、黑米、玉米和绿叶青菜、水果等。

在血糖控制良好的情况下糖尿病患者可以吃少量水果，最好选择含糖分少的水果，如草莓、杨梅、杨桃、白兰瓜、西瓜、哈密瓜等，所吃水果的热量要记在总热量内，或折扣主食，且水果应在两餐之间吃以免餐后高血糖进一步升高。一些干果类食物，如花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、葵花子等，含热量高，可增加体重，也可使血脂和血糖升高，所以不能随便食用。

此外，糖尿病患者还应低盐饮食，因为糖尿病患者容易合并高血压和肾病，食盐过多可以引起水肿和血压升高，还会增加肠道吸收糖，所以每日盐摄入不宜超过5g，有糖尿病肾病的患者每日盐摄入不宜超过3g。