夏季天气炎热，人们各自寻找着消夏解暑的方法，有的朋友喜欢吃冷饮，有的喜欢吃露天烧烤喝冰镇啤酒。岂不知在享受冰凉的同时，各种胃肠道疾病也步步逼近。那么如何在消夏解暑的同时呵护我们的身体健康呢？

调节口味

夏季要适当多吃苦、酸、咸和辣味的食物，少吃甜味的食物。朋友们可能都不喜欢苦味食物，但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以促进食欲、健脾利胃。由于夏季天气炎热出汗较多，在从事体力活动大量出汗后，要及时补充盐分。另外，夏季最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃酸，适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。如果在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，防止夏季胃肠道疾病发生。甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀影响食欲，因此夏季不宜过食甜味。

切忌生冷

夏季气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制，从中医理论讲则易损伤脾胃阳气，违背了“春夏养阳”的原则；从西医理论讲可造成胃肠功能紊乱、消化不良甚至急性胃肠炎等疾病，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。老年人消化功能已逐渐衰退，过食生冷极易引起消化不良，造成大便习惯改变甚至腹泻不止；儿童消化机能尚未发育完全，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、饮料等，极易导致长期食欲不振、腹痛、大便异常等慢性胃炎、胃肠炎等疾病；女性有经、带、胎、产的特殊生理过程，容易气虚血亏，血的特性是喜温恶寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是经期、产后更要注意，过食生冷不仅伤害脾胃，更可以造成子宫寒症引起白带过多、痛经甚至不孕。

清淡饮食

所谓清淡饮食是指平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。许多人认为夏季吃火锅容易上火，弊大于利，其实这个说法并不确切。中医认为：补五脏要分季节。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要调补的，且火锅中的辣味和热量可以驱除潮气。但是夏季吃火锅要多吃蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能够消除油腻，补充维生素，而且还具有清凉、解毒、祛火的作用，蔬菜不宜久煮以防维生素流失。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦止渴的作用。莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药，火锅内适当加入莲子，有助于均衡营养。

勤洗手管住嘴

夏季炎热潮湿的气候非常适合细菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏季喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱，如不注意饮食卫生就非常容易患肠炎、痢疾等消化道疾病。养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。不要买变质的食物，最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时，加些蒜泥和醋，既可调味又能杀菌，还有增进食欲的作用。